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1、材料：面粉、白糖、芝麻和花生碎。

2、先把面粉倒入盆里，再準(zhǔn)備好清水，比例上面最好是面粉跟水2：1，水里加上適量的白糖。

3、注意水要分多次倒，用筷子一邊來攪拌一邊倒水，這樣才能讓面粉變成棉絮狀，水放完了以后就可以晾下了，微涼以后再用手去和面，不然會把手燙傷的，面團和好以后把盆的蓋子蓋上，靜放十分鐘來松馳面團。

4、先把花生都炒熟了以后，去掉外面的皮，放到塑料袋里面用搟面杖碾碎，好了以后倒在碗里，加上點熟芝麻和白糖，拌勻后餡料就做好了。

5、往手上刷層油來把面團都做成小劑子，并在手里做成一個圓餅，把準(zhǔn)備好的餡料都放在餅里并捏成圓餅，邊緣部位要注意別讓餡露出來。

6、做好以后就可以熱鍋了，油溫到了六成以后，就可以把做好的糖糕放到鍋里炸了，一直要炸到兩面都是金黃色的，浮到油面上來以后才能出鍋。

7、出鍋以后要先控油，這樣一個美味的糖糕就做好了。