排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-06-17 17:18:03作者:佚名
1、上湯娃娃菜
材料:娃娃菜(3顆)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、紅椒(1只)、紅棗(5只)、枸杞(1湯匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、蔥(1根)、高湯(3杯)
調(diào)料:油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉水(1/3杯)
做法:
(1)皮蛋剝?nèi)ネ鈿?,用切蛋器切成六瓣;紅棗和枸杞洗凈,用清水泡發(fā)。
(2)娃娃菜洗凈,切成兩半;青紅椒去蒂和籽,切成塊。
(3)燒熱3湯匙油,炒香姜蒜片和蔥段,倒入青紅椒塊炒勻,注入3杯高湯,加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。
(4)放入皮蛋和娃娃菜拌勻,加蓋以中小火煮5分鐘。
(5)煮至娃娃菜變軟,加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調(diào)味。
2、干鍋娃娃菜
食材:小棵娃娃菜2棵,五花肉200克,木耳水發(fā)50克,洋蔥50克。
調(diào)料:蔥姜蒜 醬油 辣椒 料酒 花椒 糖 鹽
做法:
(1)娃娃菜撕大片,五花肉切薄片。
(2)洋蔥切小片,木耳泡發(fā)后撕成小朵。
(3)鍋中放油,燒熱后下入辣椒、花椒炒香,再放五花肉片小火煸炒。
(4)炒到肉片熟時(shí)加入洋蔥,煸炒片刻后烹入料酒、醬油、白糖炒勻。
(5)下娃娃菜煸炒均勻后加入鹽煸炒片刻,再加雞精調(diào)味即可。