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1、食材：雞1000克、白菜300克、松菇100克、香菇100克、花生油15克、鹽一勺、醬油1勺、蔥1根、姜3片、八角5個、花椒2克。

2、將雞洗凈，按翅膀、腿、脖子分開，白菜、松菇（香菇），蔥切段，姜切塊。

3、取一大鍋，鍋底鋪四~五片白菜，雞肚中放3個松菇，2片姜，2段蔥后同翅膀、腿、脖子一起放在白菜上，八角、花椒、松菇、花生米及剩余蔥、姜放在雞上面，然后再放白菜直到滿鍋為止，加入一小碗水，適量花生油，適量鹽，適量醬油后加蓋點火開蒸。

4、開鍋后調(diào)小火慢蒸約一個半小時?；饹鐾讣纯墒秤?。

5、水、花生油、鹽、醬油根據(jù)白菜的多少而加。