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2023-01-31
中國刀工不及米其林廚師？張小泉總經(jīng)理回應
更新時間：2022-07-19 00:08:15作者：佚名
（觀察者網(wǎng)訊）“菜刀拍蒜斷裂”風波尚未平息，7月18日，一條“張小泉總經(jīng)理稱中國人切菜方法不對”的話題一度沖上微博熱搜首位，再次引發(fā)網(wǎng)民熱議。
18日晚，視頻主角、張小泉總經(jīng)理夏乾良在社交媒體發(fā)聲，就近期輿論事件向公眾道歉。同時表示，現(xiàn)傳視頻并未根據(jù)當時的情境和語境進行描述，從而導致誤解。
在網(wǎng)傳視頻中，夏乾良稱：“你學了幾十年的切菜是錯的……所有的米其林廚師都不是這樣切的?！?/p>
“中國人的菜刀，都是這么方方正正的吧，我們把前面那個頭變成這樣，就斜過來。那時候國內沒有這樣的刀。那不是設計感，那是消費者教育?！?/p>
網(wǎng)傳視頻
有關言論引發(fā)眾多網(wǎng)民不滿，有人表示：“中餐與西餐有本質區(qū)別，咱們菜刀是來做中餐的，幾千年傳承，他拿個做西餐的刀來比?！?/p>
7月18日晚，夏乾良在其個人微博和抖音賬號對有關事件作出回應。
對于網(wǎng)傳其評價“中國刀工不及米其林廚師”，夏乾良表示，這個視頻是很久之前的采訪視頻，且并非視頻的全部，現(xiàn)傳視頻中并未根據(jù)當時的情境和語境進行描述，從而導致大家對此產(chǎn)生極大的誤解。
“眾所周知，張小泉創(chuàng)建時，米其林還并未出現(xiàn)。不過我亦為自身的不當言論對消費者理解造成的錯誤引導，表示誠摯的歉意。”
觀察者網(wǎng)注意到，2022年3月8日-9日，ID為“網(wǎng)商故事匯”的抖音賬號發(fā)了一組標題為“張小泉總經(jīng)理夏乾良：10元刀剪如何賣出5.7億營收”的視頻，其中就包括上述受爭議的視頻。
張小泉始創(chuàng)于1628年，距今已有近400年歷史，被列為中華老字號企業(yè)。2021年，公司成功登陸A股市場，總部設立在杭州。目前，公司共擁有浙江杭州、廣東陽江兩大研發(fā)制造基地。
日前的“菜刀拍蒜”風波將張小泉推上風口浪尖。7月15日晚間，張小泉股份有限公司發(fā)布官方聲明稱，一般而言，張小泉的常規(guī)刀具是可以拍蒜的，也友善地提醒消費者，并不是所有的刀具都適合用來拍蒜，一些硬度較高或者有專用用途的刀具如果用來拍蒜的話，有斷刀的風險。
夏乾良18日也就近期“張小泉菜刀不能拍蒜”作出回應，表示“我們也從消費者的反饋中找到一些自身品牌管理、產(chǎn)品管理、售后服務等諸多問題，我們一定不會回避，認真扎實做事，努力研發(fā)更好更合適中國消費者的產(chǎn)品。”
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