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本文來(lái)源：時(shí)代周報(bào) 作者：葉曼至 李馨婷

中秋臨近，月餅成了“香餑餑”，餅家店鋪門(mén)前擠滿(mǎn)的人也分成兩個(gè)“派別”：一派是前來(lái)購(gòu)買(mǎi)或兌換月餅的消費(fèi)者，另一派則是蹲點(diǎn)收月餅券的券販子。

往年，這門(mén)專(zhuān)屬券販子的中秋生意做得如火如荼，每一年的秋天都是券販子的“春天”。

一名常駐上海的券販子溫亮（化名）告訴時(shí)代周報(bào)記者，他9月3日剛賣(mài)出了20張美心月餅券，第二天已經(jīng)開(kāi)始在賣(mài)哈根達(dá)斯的冰淇淋月餅券，忙得不可開(kāi)交。

據(jù)溫亮透露，他和他的團(tuán)隊(duì)從8月初到現(xiàn)在，平均每三天就能收到70～80張?jiān)嘛炄?，一張?jiān)嘛炄钌儋?00多元，最好賺的品類(lèi)，一張券能賺差不多400元，三天就能有近2萬(wàn)元的收入。

不過(guò)，對(duì)溫亮和他的同行來(lái)說(shuō)，今年還是有點(diǎn)不一樣。近日，多名券販子向時(shí)代周報(bào)記者表示，盡管依舊忙碌，但生意不如從前好做。

“去年在餅家門(mén)口蹲一天至少就有60張券，今年行情一般?！睖亓琳f(shuō)道。

深有同感的還有廣州券販子梁祥（化名）?！叭ツ昝刻炱鸫a有20張券可以收，而且轉(zhuǎn)手就能賣(mài)出去，日均收入3～4千元。今年一天也就10多張，除去給收券上家的錢(qián)，每天收入縮水了一半，只賺1～2千元。”

沒(méi)那么好賣(mài)的月餅券

月餅券有專(zhuān)屬的一套流通方式。

多數(shù)情況下，月餅券由企業(yè)從月餅廠商、經(jīng)銷(xiāo)商中購(gòu)入，作為中秋節(jié)日福利或禮物，向員工或相關(guān)合作機(jī)構(gòu)發(fā)放；部分拿到月餅券的消費(fèi)者，又會(huì)將月餅券賣(mài)給券販子；券販子往往以原價(jià)5～6折收券，再以原價(jià)7～9折向部分需要回收月餅券的廠商、消費(fèi)者賣(mài)出，靠賺取中間差價(jià)獲利。

溫亮與梁祥的收券模式均符合這套邏輯：梁祥以“6折收券，8折出券”；溫亮則一般以5折價(jià)格買(mǎi)入月餅券，再以8～9折左右賣(mài)出。

“像哈根達(dá)斯的冰淇淋月餅券，原價(jià)一張接近500元，我250元收進(jìn)來(lái)，以400多元出貨?！睖亓琳f(shuō)道。

低價(jià)收購(gòu)，再以略低于原價(jià)的價(jià)格賣(mài)出，如若有專(zhuān)門(mén)的銷(xiāo)售渠道，及時(shí)轉(zhuǎn)手出券，這門(mén)生意無(wú)疑是空手套白狼的暴利。

圖源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

溫亮做券販子已有6年，業(yè)務(wù)廣泛，有專(zhuān)門(mén)的出貨門(mén)路，一年四季都有生意。除了做月餅券買(mǎi)賣(mài)，平日里他還出售各種網(wǎng)紅品牌券、明星演唱會(huì)門(mén)票、商超購(gòu)物卡等，甚至還在迪士尼樂(lè)園代購(gòu)玲娜貝兒和星黛露，在網(wǎng)紅烘焙茶飲店門(mén)口排隊(duì)等。

他向時(shí)代周報(bào)記者表示，一般他當(dāng)天收的券，第二天就能轉(zhuǎn)手賣(mài)出。正因如此，溫亮在生意上也有所選擇，比如只收知名品牌的高價(jià)位熱門(mén)月餅券，“便宜的賣(mài)出去也沒(méi)多少錢(qián)?！?/p>

梁祥做券販子則只是副業(yè)，沒(méi)有特殊門(mén)路，出貨主要靠“上家”。因此他倒賣(mài)一張券的收入，還要分給上家一些，最后能到自己手里的并不多。“所以我不挑，什么價(jià)位什么牌子都要，能賣(mài)出去就好?！?/p>

如若在往年，來(lái)“券”不拒的模式或許還能行得通。但今年有點(diǎn)不一樣，溫亮和梁祥都感覺(jué)到了，今年不管是收月餅的、還是送月餅的，都有所減少。

“流轉(zhuǎn)速度明顯比去年慢。”梁祥直言，現(xiàn)在最擔(dān)心的就是手上的券滯銷(xiāo)，只要一過(guò)中秋，就基本沒(méi)有人再要月餅，手上的券就會(huì)由“錢(qián)”變“紙”。

此外，今年的月餅價(jià)格被明令嚴(yán)控在500元以下，這也意味著，券販子從月餅券中獲取的利潤(rùn)空間進(jìn)一步被壓縮?！扒皫啄晡沂者^(guò)最貴的月餅券，原價(jià)4999元，1張券能賺到的錢(qián)，頂現(xiàn)在10張券。”溫亮說(shuō)道。

讓月餅回歸月餅

事實(shí)上，作為中秋必備的慶賀佳品，月餅是必不可少的一環(huán)，其市場(chǎng)規(guī)模與銷(xiāo)售額正穩(wěn)步上升。

中商情報(bào)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)月餅禮盒市場(chǎng)規(guī)模逐漸增長(zhǎng)，2021年達(dá)到168.8億元，同比增長(zhǎng)6.3%，預(yù)計(jì)2022年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到188.7億元；而據(jù)艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)，2015—2021年，中國(guó)月餅銷(xiāo)售額呈上升趨勢(shì)，從131.8億元增長(zhǎng)到218.1億元，預(yù)計(jì)2022年中國(guó)月餅銷(xiāo)售額達(dá)到243.8億元。

月餅市場(chǎng)紅火，但正如溫亮所言，這幾年，高價(jià)月餅層出不窮，多數(shù)售價(jià)在百元至上千不等。為了打擊“月餅刺客”，相關(guān)部門(mén)正在行動(dòng)。

為了鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)、銷(xiāo)售物美價(jià)廉的盒裝月餅，讓月餅的意義回歸傳統(tǒng)正軌，2022年6月，國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)督管理總局四部門(mén)聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》，強(qiáng)調(diào)將對(duì)500元以上的月餅進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，且保存交易信息2年以便核查。

圖源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

這并非是相關(guān)部門(mén)首次出手打擊月餅亂象。早在2016年9月，食藥監(jiān)總局下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)中秋國(guó)慶期間食品安全監(jiān)管工作的通知》要求，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)管，杜絕生產(chǎn)企業(yè)使用回收食品生產(chǎn)月餅等節(jié)令性食品等行為。

9月5日，餐飲行業(yè)分析師、凌雁管理咨詢(xún)首席師林岳接受時(shí)代周報(bào)記者采訪時(shí)表示，中秋吃月餅是一個(gè)美好的傳統(tǒng)習(xí)俗，但近年來(lái)商業(yè)的各種玩法花樣眾多，“紙?jiān)嘛灐钡挠螒蛞灿萦摇?/p>

“月餅本身的成本并不高價(jià)，就算加了珍貴的食材，也無(wú)法變成奢侈品，如果通過(guò)品牌造勢(shì)、包裝加成等造成極大的溢價(jià)，會(huì)使得節(jié)日變味?！绷衷辣硎荆瑖?guó)家出臺(tái)相關(guān)政策整治亂象是必要的，讓月餅回歸到傳承傳統(tǒng)文化的本源。