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2023-01-31
今年的大閘蟹，熱瘦了
更新時間：2022-09-09 14:47:44作者：未知
西風(fēng)響蟹腳癢。可惜的是，今年中秋的餐桌，恐怕與大閘蟹 “無緣”。
我國的大閘蟹一半產(chǎn)自江蘇，主要產(chǎn)地包括蘇州陽澄湖、南京高淳和泰州興化。
高淳和興化的大閘蟹因高溫“餓瘦”了，蟹農(nóng)估計趕不上中秋開捕，最快也得到國慶前后。而陽澄湖大閘蟹協(xié)會發(fā)言人則表示，當(dāng)?shù)卮箝l蟹產(chǎn)量會較往年少，但上市時間不會推遲。
今年中秋，難說“蟹蟹”。 /視覺中國
從春節(jié)后到中秋前，一只大閘蟹要經(jīng)歷5次蛻殼，個頭才夠大“有吃頭”。8月底9月初，正是蛻殼的關(guān)鍵期。
據(jù)時代周報的報道，今年夏天持續(xù)的高溫影響了大閘蟹的胃口，它們吃得少長得慢，最后一次蛻殼時間也比往年要晚了7至10天左右。
高溫不僅影響螃蟹長身體，而且還讓部分螃蟹經(jīng)受著生命“烤”驗。
據(jù)現(xiàn)代快報的報道，持續(xù)高溫使水溫升高，蟹塘的水草長勢不容樂觀。在高淳的蟹塘邊，水面上看綠油油一片，但水面下卻變黑發(fā)臭。
在高溫缺氧條件下，螃蟹不僅容易產(chǎn)生軟殼、脫殼不遂等問題，還會生病死亡。有蟹農(nóng)說，處于換殼期的螃蟹“嫩得像豆腐”，會被溫度偏高的池塘水 “燙死”。
農(nóng)技專家查看蟹類的脫殼生長情況。/視覺中國
物以稀為貴，據(jù)陽澄湖股份的銷售人員估計，2022年大閘蟹價格將比去年同期增長四成。
盡管養(yǎng)蟹或多或少是看天吃飯，但蟹農(nóng)們還是想出各種辦法，幫助自家螃蟹活下去。
興化蟹農(nóng)給池塘加裝供氧機(jī)，有時還得往池塘里投冰塊。陽澄湖蟹農(nóng)凌晨2點起來割新鮮水草，給大閘蟹搭“遮陽棚”。這些補救措施也拉高了養(yǎng)殖成本。
如果蟹塘水草生長不好，蟹農(nóng)需從別處打撈水草。/視覺中國
總之，高溫下大閘蟹養(yǎng)殖較困難。愛吃螃蟹的朋友，要么多付出一點經(jīng)濟(jì)代價，要么再耐心多等一個月。
除了人工養(yǎng)殖的螃蟹，高溫給野生動物也出了一道又一道的生存難題。
過去，動物們最怕降溫。碰到寒冷的天氣時，動物們要么“逃”，遷徙到氣候溫暖的地方；要么“戰(zhàn)”，用蟄伏、冬眠等方式來臨時降低新陳代謝速率。
只不過，這些擅長御寒的動物，現(xiàn)在卻被高溫弄得進(jìn)退失措。
今年夏天，多地新聞報道了野生鳥類因中暑墜落，其中“南京一只老鷹熱到墜江”的消息還上了熱搜。
高溫會使鳥類中暑。/網(wǎng)絡(luò)
跟渾身汗腺的人類不一樣，鳥類是沒有汗腺的，沒法流汗降溫。呼吸是鳥類的主要降溫方式。天氣太熱的時候，你會發(fā)現(xiàn)很多鳥兒會大張著嘴喘氣，有的還會抖動喉部來加速呼吸頻率。
一身羽絨服，熱呀。
為了降溫，成年鳥類還會找水潭洗澡，或者飛到陰涼的地方避暑。對于羽翼未豐的雛鳥來說，高溫正逼得它們“離家出走”，從沒遮沒擋的鳥巢一躍而下。
高溫還在摧毀部分鳥類的幸?；橐?。信天翁是鳥界“一夫一妻制”的典范，一旦結(jié)成伴侶，它們就會長相廝守。只有無法養(yǎng)育后代，它們才會鬧離婚。
一項持續(xù)15年的南大西洋信天翁研究顯示，隨著海洋溫度上升，信天翁的離婚率也會上升。
信天翁被譽為世界上對伴侶最忠誠的鳥類。/視覺中國
研究人員分析稱，海水升溫會減少魷魚等魚類資源，信天翁夫婦得花更多精力去覓食。休養(yǎng)時間少了、生息的機(jī)會也降了，從而拉低繁殖成功率。
氣候變化迫使動物遷徙到?jīng)鏊牡貐^(qū)，這一趨勢讓植物界慌了起來。英國《衛(wèi)報》報道稱，幾乎一半的植物都依靠動物傳播種子，但植物無法跟動物一起遷徙。
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，因氣候變暖動物遷徙，全球范圍內(nèi)植物適應(yīng)氣候變化的能力下降60%。部分植物可能找不到捎帶種子的“快遞員”，面臨滅絕危險。
全球變暖使帝王蝶另覓棲息地。/視覺中國
遷徙路上的變化，還震動了微生物界。4月份發(fā)表于《自然》雜志的文章指出，因氣候變化改變的動物遷徙，正促進(jìn)病原體在野生動物中的跨物種傳播，增加病原體傳播至人類社會的風(fēng)險。
螃蟹推遲蛻殼、信天翁鬧離婚、植物愁傳種，生物界已開始改變行為來適應(yīng)氣候變化。如果我們?nèi)祟愂裁炊疾蛔?，動植物的適應(yīng)恐怕會歸于徒勞。
參考資料：
[1] 高溫?zé)崾蓐柍魏箝l蟹，價格暴漲40%丨時代財經(jīng)
[2] 高溫“烤”驗下螃蟹很受傷，政府蟹農(nóng)聯(lián)手應(yīng)對困境丨現(xiàn)代快報
[3] 當(dāng)貓頭鷹熱暈在城市街頭丨知識分子
[4] 氣候變化使信天翁的離婚率翻倍丨知識分子
[5] 動物會利用行為上的技巧來適應(yīng)極端的高溫丨賣報紙的小青年
[6] 氣候變暖將引發(fā)下一場瘟疫？科學(xué)家：動物遷徙增病毒傳人風(fēng)險丨南都地球