中文字幕亚洲欧美日韩在线不卡,亚洲欧美日产综合在线网性色,思思久久精品6一本打道,综合视频中文字幕

    <sub id="dxmnt"><ol id="dxmnt"></ol></sub>

      1. 惠州特色美食推薦

        更新時(shí)間:2022-09-12 10:57:02作者:智慧百科

        惠州特色美食推薦

          1、梅菜扣肉

          梅菜是客家傳統(tǒng)特產(chǎn),惠州有“梅菜之鄉(xiāng)”的稱號(hào),種植歷史數(shù)百年。這里的梅菜干色澤鮮亮,香氣撲鼻,清甜爽口。其特性不寒不燥、不濕不熱,被傳為“正氣”菜。梅菜扣肉屬粵菜客家招牌菜,東坡肉的特點(diǎn)在于顏色醬紅油亮,湯汁黏稠鮮美,扣肉滑溜醇香,肥而不膩,肉質(zhì)軟爛,口齒留香。梅菜扣肉是二者的完美結(jié)合,這樣的搭配真是恰到好處,相得益彰。

          2、釀 春

          釀春其實(shí)就是煎蛋,但卻是一道考驗(yàn)釀技術(shù)的菜。

          釀春一般選用鴨蛋,將生鴨蛋整只打入碗中,然后用筷子挑開蛋黃上的外皮,將肉餡釀入整個(gè)蛋黃中。

          釀好的鴨蛋放入開水中,小火慢慢養(yǎng)熟,期間不能加蓋,否則蛋白易產(chǎn)生氣泡,等浮起后在大火煮熟即可,蛋中有餡,風(fēng)味獨(dú)到。

          3、鹽 焗 雞

          客家鹽焗雞,與釀豆腐,梅菜扣肉,被稱為惠州三寶?;葜萑擞脽h的方法,以鹽“倒逼”雞肉的原汁原味,鹽焗雞色澤金黃,皮爽肉滑,骨香味濃,清鮮可口,有滋補(bǔ)固腎的功效。

          4、釀 豆 腐

          釀,在客家話里的意思就是把餡料放入掏空的食材中。

          客家菜中釀的最有名氣,最有滋味的當(dāng)然是釀豆腐,簡(jiǎn)直就是逢年過節(jié)必備的佳品。

          客家人對(duì)釀豆腐的情節(jié),如同北方人對(duì)餃子的情節(jié),釀豆腐的來源據(jù)說是從中原遷居而來的客家人在南方找不到包餃子的面粉,而創(chuàng)出的豆腐中嵌入餃子餡,這里面多少包含著團(tuán)圓的意味。

          5、阿 嬤 叫

          “阿嬤叫”為惠州傳統(tǒng)的油炸類風(fēng)味小吃,已有300多年的歷史。

          在惠州密集的老城區(qū)小巷口,常見簡(jiǎn)單的爐灶支起一個(gè)油鍋,以白蘿卜絲、蝦米、肉粒,和以調(diào)好味料的面粉漿,用小網(wǎng)簍舀放進(jìn)沸油鍋中慢火煎炸,成小碗狀,外酥內(nèi)軟,有蘿卜的清香而不油膩,噴香可口。

        本文標(biāo)簽: 惠州  扣肉  客家  豆腐  鴨蛋