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　　杭州徑山茶哪里買正宗

圖源：徑山茶行業(yè)協(xié)會(huì)

　　徑山茶形態(tài)特征

　　茶葉外形細(xì)嫩有毫，色澤綠翠，香氣清馥，湯色嫩綠瑩亮，滋味嫩鮮。據(jù)《續(xù)余杭縣志》記載：產(chǎn)茶之地，有徑山四壁塢及里塢，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得，徑山寺僧采谷雨茗，用小缶貯之以饋人，開山祖欽師曾植茶樹數(shù)株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鮮芳特異，即今徑山茶是也

　　徑山茶工藝特點(diǎn)

　　屬烘青綠茶，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展。通常制作1公斤特級(jí)或一級(jí)徑山茶需采6.2萬個(gè)左右鮮芽葉。以手工炒制，小鍋殺青，扇風(fēng)攤涼，輕揉解塊，初烘攤涼，文火烘干等幾道工序。